每天到五點就迫不及待收看『我們這一家』
整個很沒有心思在煮飯.........
今天的百元雙人分享餐就來一個大眾化的『咖哩飯』
咖哩飯的味道其實很多元，日式、泰式、印度都各有特色
咖哩汁的濃淡、牛雞豬的味道、甜味奶味的比例，這都是在人吃的
所以我覺得做咖哩飯沒有一定的作法，多試幾次就能做出自己喜歡的味道
不過在這裡有幾個小撇步要分享給大家
1. 咖哩要過夜的才好吃 (這是最重要的)
2. 加熱咖哩要用電鍋才不容易ㄉㄧㄠˊ ㄉㄟˋ
3. 放入咖哩塊時，先將火關閉，攪拌至咖哩塊融化再開火
4. 洋蔥要炒過，炒到淺黃色，咖哩才會有自然的甜味
5. 馬鈴薯不要切太小塊，以免糊掉，沒有口感
6. 可以依據自己的喜好，加些優格、蘋果泥、羅勒葉豐富其味道
在日本很多歐喀桑會一次煮一大鍋咖哩，然後將他分裝
要吃再拿下來微波，這樣會比較入味，大家試試看囉!!
簡單介紹一下『小人の咖哩』
這禮拜剩下最後一顆的洋蔥
馬鈴薯兩顆
將洋蔥炒至淺黃色，火不要太大且要不時炒動
接下來就輕鬆啦~~將其他食材通通放入鍋中
加水淹過材料即可，水的多寡決定咖哩的濃稠度
蓋上鍋蓋大約煮20分鐘，如果喜歡馬鈴薯或紅蘿蔔軟一點，可以煮久一點
接著熄火放咖哩塊，咖哩塊的量可以參考你買的是幾皿份，放入攪拌至融化
例如：我這次很天真的買了好事多的業務用咖哩50皿分，裡面像巧克力一樣分成十大塊
今天是煮2人份的咖哩，所以大約撥一塊的一半剛剛好 (有誰需要咖哩的啦~~~
)
要吃的時候再加入肉片，放入電鍋蒸，不一會就可以上桌啦!!
這次沒有時間可以先做把咖哩放過夜，下次多做一點，順便來個咖哩烏龍麵應該也不賴
有時候我會做個日式滑蛋或是放幾多花椰菜，配著咖哩吃更美味，今天就簡單上桌囉~~
整個很沒有心思在煮飯.........
今天的百元雙人分享餐就來一個大眾化的『咖哩飯』
咖哩飯的味道其實很多元，日式、泰式、印度都各有特色
咖哩汁的濃淡、牛雞豬的味道、甜味奶味的比例，這都是在人吃的
所以我覺得做咖哩飯沒有一定的作法，多試幾次就能做出自己喜歡的味道
不過在這裡有幾個小撇步要分享給大家
1. 咖哩要過夜的才好吃 (這是最重要的)
2. 加熱咖哩要用電鍋才不容易ㄉㄧㄠˊ ㄉㄟˋ
3. 放入咖哩塊時，先將火關閉，攪拌至咖哩塊融化再開火
4. 洋蔥要炒過，炒到淺黃色，咖哩才會有自然的甜味
5. 馬鈴薯不要切太小塊，以免糊掉，沒有口感
6. 可以依據自己的喜好，加些優格、蘋果泥、羅勒葉豐富其味道
在日本很多歐喀桑會一次煮一大鍋咖哩，然後將他分裝
要吃再拿下來微波，這樣會比較入味，大家試試看囉!!
簡單介紹一下『小人の咖哩』
這禮拜剩下最後一顆的洋蔥
馬鈴薯兩顆
將洋蔥炒至淺黃色，火不要太大且要不時炒動
接下來就輕鬆啦~~將其他食材通通放入鍋中
加水淹過材料即可，水的多寡決定咖哩的濃稠度
蓋上鍋蓋大約煮20分鐘，如果喜歡馬鈴薯或紅蘿蔔軟一點，可以煮久一點
接著熄火放咖哩塊，咖哩塊的量可以參考你買的是幾皿份，放入攪拌至融化
例如：我這次很天真的買了好事多的業務用咖哩50皿分，裡面像巧克力一樣分成十大塊
今天是煮2人份的咖哩，所以大約撥一塊的一半剛剛好 (有誰需要咖哩的啦~~~
)
三小時後
這是剛煮好的咖哩 ---------------------------------------＞ 顏色變深，且較入味
這是剛煮好的咖哩 ---------------------------------------＞ 顏色變深，且較入味
要吃的時候再加入肉片，放入電鍋蒸，不一會就可以上桌啦!!
這次沒有時間可以先做把咖哩放過夜，下次多做一點，順便來個咖哩烏龍麵應該也不賴
有時候我會做個日式滑蛋或是放幾多花椰菜，配著咖哩吃更美味，今天就簡單上桌囉~~
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