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身為人妻已經二個多月
回顧之前的網誌，幾乎都是吃吃喝喝
好似我過著優遊自在貴婦般的生活
但冤枉啊!!!我還是有認真做到家庭主婦的責任
雖然我只是偶爾打掃，整理家務，用嘴叫大人洗衣服洗碗
可是只要當天沒活動，沒ㄒㄧㄡ ㄌㄧㄤˋ(爭吵的閩南語)
我一定會準備早餐+晚餐，我還是很賢慧的 (好敢講
)
話說『要抓住男人的心，先抓住他的胃』
我不知道這句話可不可以一概而論
不過用在大人身上整個是正中紅心100分 
不管我煮什麼，飯類麵類湯品當餐全部"刊究"
這多虧我有一個好手藝
(大人說：該多虧我有一個好胃口吧~~不害臊啊妳)
有圖有真相，老娘沒在空口說白話的 (驕傲的勒
)
雖然都是很簡單的餐點，但身為都會女子的我
認為煮飯必須掌握四大原則：
1. 營養均衡，健康滿分 (這是最重要的) 2. 簡單省時，輕鬆上桌 (都會女子很忙碌滴) 3. 就地取材，點石成金 (以現有的食材變化出多種料理) 4. 精打細算，小氣料理 (物價節節攀升要能掌控菜錢) |
之後的網誌，將會以此為方向，介紹花費百元就可以完成的雙人料理囉!!
今天要來做日式料理－壽喜燒（Sukiyaki）
首先食材的準備有：
大陸妹一顆、美白菇1/2、蔥段、洋蔥1/2、豬肉片、白菜1/2、豆腐1/2 (這是兩人份的食材)
其實最重要的是蔥段和洋蔥，等等要拿來爆香鍋底，其他的食材你就看冰箱有什麼，喜歡吃什麼，就放什麼吧!
壽喜燒最主要的材料是牛肉，但其實豬肉也是可以的，挑選含些油花的肉片，吃 起來會比較軟嫩
至於常見的壽喜燒配料，蒟蒻絲、牛蒡絲就看你手邊有沒有囉!
壽喜燒之魂－壽喜燒醬
這是在家樂福買的，和田館壽喜燒醬300ml ＄78
網路上很多料理家，在教自己做壽喜燒醬汁，如果有興趣也可以自己做
食材就緒，就開始烹飪了
首先，先將豆腐兩面煎到焦黃，這樣等會放入鍋中，吸取了醬汁還能保有豆味
至於豆腐的選擇建議板豆腐會比較恰當
剛說過最重的配角就是蔥段和洋蔥了
先將蔥段白的部份和洋蔥下去慢火炒
炒到呈現黃色為止，代表這時的洋蔥已經由辛辣味轉為甜味
其實做咖哩飯的時候，這個步驟也是很重要的
接著將其他的食材依序擺放，大約到平底鍋的一半
千萬不要放到滿，這樣上面的食材無法吸附湯汁
擺放好後，倒入壽喜燒醬汁
我大約用量米杯的1/2，再加入等量的水，所以剛好是一個量米杯
這樣的味道對我來說剛剛好，有點甜不會過鹹 (我吃的比較清淡一點)
如果你有味噌也可以加一點，味道會更濃郁
肉片我是等醬汁滾了再放進去，因為是冷藏的，涮個幾下就可以吃了!!
這樣的分量大約起了三次鍋，到最後湯汁也不會過鹹
整個很下飯，我看大人只差沒直接用舌頭去舔鍋底了
一般壽喜燒店會準備生雞蛋汁，沾著肉片吃
如果你有新鮮的雞蛋也可以試試囉~~~~
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